La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ya nos vino a sorprender con su más reciente análisis, donde su objeto de estudio fue la cátsup, donde también se pudo encontrar que muchas marcas son realmente “imitación de salsa cátsup”.
La cátsup es una de las salsas más comunes en México, sobre todo para complementar alimentos como hamburguesas, hot dogs, papas a la francesa, etc.
Correspondiente a la Revista del Consumidor del mes de abril, este organismo dio a conocer que fueron analizados un total de 22 de productos de diversas, entre las más destacadas se encuentran: Heinz, La Costeña, Clemente Jaques, Del Monte, y por supuesto, Member’s Mark.
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Todas las presentaciones de salsa cátsup seleccionadas para este estudio fueron sometidas a las siguientes pruebas:
- Azúcares totales en 100 g de producto.
- Sodio en 100 g de producto.
- Contenido energético (kcal) en 100 g de producto.
- Carbohidratos en 100 g de producto.
- Colorante.
- Conservador.
- Espesante.
- Contenido neto.
- Calidad sanitaria.
- Contenido de tomate.
Las marcas que NO son cátsup, sino una imitación
El organismo regulador encontró 4 marcas que son imitación de cátsup, una de ellas, es de las consumidas en nuestro país.
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Empezamos por la marca Aurrerá, que no sólo es imitación, sino que la Profeco encontró que contiene menos producto del que declara, por lo que se considera como no veraz.
La segunda es Member’s Mark, la cual, sí cumple con la información al consumidor, sin embargo, tiene un exceso de sodio al contener 1,144 mg, además de que está endulzado con jarabe de maíz de alta fructuosa.
De ahí le sigue la marca “Del Monte Calidad”, que igual es imitación de cátsup, además de que se encontró que contiene jarabe de maíz de alta fructuosa (una alternativa más barata y más dulce que el azúcar de caña).
Y concluimos con Tasty DBS, que además de ser imitación, en su etiqueta declara que no contiene azúcares, pero sí las tiene; señala la Profeco.
¿Cuál es la diferencia entre cátsup e imitación de cátsup?
De acuerdo con la Profeco, la imitación de cátsup se elaborada con ingredientes o procedimientos diversos a los usados en la elaboración del producto que imitan, pero sobre todo, contienen menos jitomate que las marcas tradicionales.