La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) publicó en la edición de marzo de la Revista del Consumidor un estudio que realizó a diversas marcas de atún enlatado y determinó qué tan buena es Tuny, una de las más populares que existen en el mercado.
Para llegar a estas conclusiones, la dependencia del gobierno federal sometió a esta presentación de atún a diferentes pruebas, en las que no sólo se verificó que cumpliera con el contenido que declara en la etiqueta, sino que también que no tuviera en exceso algún ingrediente extra como soya, entre otras.
¿Cuáles fueron las pruebas que realizó Profeco?
De acuerdo con el informe Profeco sometió a las latas de atún Tuny al siguiente análisis:
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- Contenido Neto. Se verificó que cumplieran con el contenido que declaran en la etiqueta.
- Masa Drenada. Se realizó para comprobar que la cantidad de atún que presenta el contenido de un envase, después de retirar/ drenar el líquido, cumple con lo que declara.
- Soya. En este caso se verificó que el contenido de soya que se declara en cada producto cumpla con la NOM-235-SE-20206, la cual no debe superar el 50% de la masa drenada.
- Presentación. En esta prueba se comprobó que la presentación del atún corresponda a lo que describe en la etiqueta, es decir si es compacto o sólido, en trozos, en hojuelas, si es triturado o desmenuzado.
- Medio de cobertura. Esta prueba consistió en verificar los ingredientes básicos del líquido presente en el producto, los cuales pueden ser agua o aceite, sin embargo, existen presentaciones que pueden combinar sazonadores, esencias o hierbas.
- Proteína. Se verificó el contenido de este nutrimento en cada una de las presentaciones.
- Información comercial. En esta prueba se verificó que todas las presentaciones de atún en su etiquetado indicaran lo siguiente: marca, denominación, contenido neto, masa drenada, medio de cobertura, leyenda de conservación, ingredientes, declaración nutrimental, país de origen, alérgeno, razón social y domicilio del responsable del producto, lote y fecha de caducidad o consumo preferente.
¿Qué dice la Profeco del atún Tuny?
La presentación de atún Tuny en lata de 140 gramos, cuyo costo promedio es de 27 pesos, el estudio arrojó lo siguiente
- Masa drenada: 100 gramos
- Soya en masa drenada: 0%
- Proteína: 25.3%
- Información al consumidor no es veraz, dado que en la declaración de Medio de Cobertura indica que es aceite con agua y en realidad tiene más agua que aceite.
En el caso de la lata de atún en trozos de la marca Tuny, cuya presentación de 140 gramos tiene un costo de 27 pesos, el análisis arrojó lo siguiente
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- Masa drenada: 100 gramos, pero no es veraz, ya que en realidad tiene de 91.7 g a 98.2 g.
- Soya en masa drenada: 0%
- Proeteína:22 %.
- Presentación: No superó la prueba, dado que rebasó el 30% de la proporción de hojuelas que establece la norma para denominarse "atún en trozos", ya que tuvo de 34.6 a 37.2%.
Después de leer la siguiente información y si tu marca favorita de atún es Tuny, esperamos que la próxima vez que vayas al supermercado analices detenidamente si te conviene o no consumirla, con base a lo dicho por la Profeco.