La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) en la reciente edición de la Revista del Consumidor publicó un estudio que realizó a diversas marcas de atún enlatado, entre ellas Herdez, una de las más populares del mercado y determinó qué tan buena es y cuánta proteína tiene.
Esta marca de atún fue sometida a distintas pruebas, en las que no sólo se verificó que cumpliera con el contenido que declara la etiqueta, sino que también se revisó que no tuviera exceso de cualquier otra sustancia como la soya y que el medio de cobertura fuera el indicado.
¿Cuáles fueron las pruebas que realizó Profeco?
De acuerdo con el análisis realizado por la dependencia gubernamental, estas son las pruebas a las que se sometieron la presentaciones de atún de lata Herdez.
Te podría interesar
- Contenido Neto. Se verificó que cumplieran con el contenido que declaran en la etiqueta.
- Masa Drenada. Se realizó para comprobar que la cantidad de atún que presenta el contenido de un envase, después de retirar/ drenar el líquido, cumple con lo que declara.
- Soya. En este caso se verificó que el contenido de soya que se declara en cada producto cumpla con la NOM-235-SE-20206, la cual no debe superar el 50% de la masa drenada.
- Presentación. En esta prueba se comprobó que la presentación del atún corresponda a lo que describe en la etiqueta, es decir si es compacto o sólido, en trozos, en hojuelas, si es triturado o desmenuzado.
- Medio de cobertura. Esta prueba consistió en verificar los ingredientes básicos del líquido presente en el producto, los cuales pueden ser agua o aceite, sin embargo, existen presentaciones que pueden combinar sazonadores, esencias o hierbas.
- Proteína. Se verificó el contenido de este nutrimento en cada una de las presentaciones.
- Información comercial. En esta prueba se verificó que todas las presentaciones de atún en su etiquetado indicaran lo siguiente: marca, denominación, contenido neto, masa drenada, medio de cobertura, leyenda de conservación, ingredientes, declaración nutrimental, país de origen, alérgeno, razón social y domicilio del responsable del producto, lote y fecha de caducidad o consumo preferente.
¿Qué dice la Profeco del Atún Herdez?
De acuerdo con el análisis realizado por la Profeco, la presentación de hojuelas de atún Herdez, de 280 gramos, cuyo costo promedio es de 42 pesos, arrojó los siguientes resultados.
- Contenido neto: Cumple
- Masa drenada: 200 g
- Soya en masa drenada: 0%
- Proteína: 19.4 %
- Información al consumidor: No cumple, dado que no es veraz con respecto al Medio de cobertura, ya que indica que contiene Aceite con agua y en realidad contiene más agua que aceite.
En un segundo estudio realizado a una lata de atún en hojuela de la marca Herdez en agua, de 280 gramos, cuyo costo es de 42 pesos, los resultados fueron los siguientes:
Te podría interesar
- Contenido neto: Cumple
- Masa drenada: 200 g
- Soya en masa drenada: 0%
- Proteína: 19 %
- Información al consumidor: La declaración de la etiqueta no es veraz, ya que indica que la Masa drenada es de 200 g, cuando en realidad es197.3 g.
Después de leer la siguiente información de Profeco y conocer a detalle la cantidad de proteína que contiene una lata de atún Herdez, ya sea en agua o en aceite, la próxima vez que estés pensando en comprar alguna de estas presentaciones, estamos seguros que podrías elegir alguna otra que por lo menos si sea veraz con sus componentes.