Luego de un año de la firma de la alianza entre la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) y la EdTech Hero Guest, el personal del sector ha completado un millón de exámenes y ha recibido cerca de 12 mil microlecciones, un promedio mensual de 17 mil empleados de la industria.
Rodrigo Vargas, socio fundador de HeroGuest, afirmó esta acción ha permitido que los empleados de los restaurantes logren incrementar sus ingresos en un 30 por ciento, además de que la rotación de personal se ha reducido en 20 por ciento.
Asimismo Rodrigo Vargas, señaló que los temas que han generado mayor interés son: ventas, liderazgo y calidad sanitaria, pero ha habido otros como el tema del aumento al salario mínimo y alergénicos.
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Por su parte, Germán González, presidente nacional de Canirac, aseguró que en la Cámara, uno de los principales objetivos es impulsar la profesionalización del sector, por lo que “desde que iniciamos el trabajo conjunto con Hero Guest, hemos buscado reforzar las bases para impulsar a la industria restaurantera, a través de herramientas que les permitan brindar un buen servicio a todos los clientes”.
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Dijo que se estás acciones son importantes par mantener al sector restaurantero como motor económico del país, pues representa 12.2 por ciento de todos los negocios de México y genera más de dos millones de empleos.
Cabe señalar que la capacitación digital a través de HeroGuest, proporciona contenido lúdico, acceso las 24 horas al día y acompañamiento continuo.
Gabriel García, CEO de Hero Guest, destacó que si bien la necesidad no es la misma, tanto por nivel de madurez del restaurante, como por tamaño y flexibilidad económica, los programas de capacitación están pensados para dar servicio a todos los restaurantes, en sus diferentes etapas.
Estimó que para el cierre del año se triplicará el número de empleados del sector restaurantero que serán capacitados.