El mole es un rico platillo mexicano que combina sabores como el chocolate, chiles, especias, cacahuate y muchos más. Si eres amante de las enmoladas o el tradicional con su rico pollo y ajonjolí, entonces sigue leyendo para conocer la marca que no cumple con lo que promete y contiene exceso de azúcares, de acuerdo con un estudio realizado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
Existen varios tipo de mole, como los siguientes: rojo, verde, picante, almendrado, dulce, con cacao, poblano, de Atocpan y negro. Hay estados que lo preparan de diferente manera, pero el sazón y resultado da el mismo sabor delicioso. De acuerdo con la Revista del Consumidor, los industrializados suelen contener lo siguiente:
- Azúcares.
- Antioxidantes: para evitar la rancidez.
- Conservadores como benzoato de sodio.
- Ingredientes básicos como agua, chiles, aceites, sal y harinas.
- Especias y condimentos.
- Colorantes para dar un color adecuado.
- Potenciadores de sabor como caldo de pollo o extractos de levadura y soya.
- Ingredientes opcionales como pasas, cacao, nueces, avellanas, jitomate, almendras y más.
Mole que no cumple con lo que promete y contiene exceso de azúcares, según Profeco
La marca es mexicana y lleva por nombre “Coro”, tiene dos sellos rojos de “No Cumple” y “No es Veraz”, ya que declara tres por ciento de carbohidratos, pero contiene 22 por ciento, le falta el sello de exceso de azúcares, ya que declara uno por ciento de estas y contiene 9.5 por ciento.
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Resultados:
- Proteína: 2.6 por ciento.
- Grasa: 8.7 por ciento.
- Carbohidratos: 22 por ciento.
- Contenido energético: 177 kilocalorías por cada 100 gramos.
Ahora que ya sabes cuál es la marca de mole que no cumple con lo que promete y contiene exceso de azúcares, de acuerdo con el estudio de la Profeco, toma en cuenta la información para tus próximas compras, recuerda la importancia de revisar la etiqueta, el empaque y los ingredientes, pues debes estar 100 por ciento informado de lo que vas a comer.