El guacamole, la deliciosa mezcla de aguacates, cebollas, chiles, tomatillos y condimentos, alcanzó un destacado segundo puesto en la lista de los mejores untables del mundo, según el portal Taste Atlas. Este reconocimiento posiciona al guacamole por encima de otros untables emblemáticos como el Ranch Dressing.
Taste Atlas, conocido por proporcionar información detallada sobre platillos de todo el mundo, reveló el 18 de enero su clasificación de los mejores untables a nivel mundial. En este ranking, el guacamole se llevó la medalla de plata. La descripción de Taste Atlas destaca el origen del guacamole en el imperio azteca del siglo XVI y su popularidad global como un manjar cremoso.
El aguacate, ingrediente principal del guacamole, también es mencionado como afrodisiaco, según la creencia de los aztecas. El nombre aguacate proviene del náhuatl "ahuacatl", que significa testículo o árbol de los testículos.
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Taste Atlas señala que el restaurante Nicos en la Ciudad de México es considerado el lugar más icónico para disfrutar de un excelente guacamole, según críticos expertos. Otros lugares destacados incluyen la Hacienda Sisal en Cancún y el Pipis en Puerto Vallarta.
En cuanto a la clasificación, el Toum de Líbano se llevó el primer lugar, siendo una pasta de ajo obtenida al machacar lentamente ajos enteros y agregar aceite de canola o de oliva. El Tzatziki de Grecia ocupó el tercer lugar.
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