El orégano de Nuevo León dio un paso histórico al obtener la protección de indicación geográfica otorgada por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), una distinción que reconoce oficialmente la calidad, reputación y características únicas de productos vinculados a una región específica.
Con esta declaratoria, el llamado "oro verde" de la entidad se incorpora a una lista de productos emblemáticos del país que cuentan con protección oficial, entre ellos el mezcal de Oaxaca, la cajeta de Celaya, el pulque de Hidalgo y el pescado blanco de Michoacán.
La distinción convierte además al orégano en el primer producto de Nuevo León en obtener este reconocimiento nacional, resultado de un trabajo conjunto entre productores, autoridades estatales y la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL).
Te podría interesar
Una planta única de la Sierra de Picachos
El reconocimiento protege a una especie endémica que crece principalmente en la Sierra de Picachos, particularmente en los municipios de Higueras y Bustamante.
De acuerdo con especialistas de la UANL, las condiciones de suelo, altitud, temperatura y humedad de esta región generan propiedades químicas y aromáticas que distinguen al orégano nuevoleonés de otras variedades producidas en el país.
Te podría interesar
Estas características le han permitido convertirse en un ingrediente tradicional de la gastronomía del noreste mexicano, donde es utilizado en sazonadores, carnes y diversas recetas regionales.
La Universidad Autónoma de Nuevo León participó en la elaboración del estudio técnico que sirvió como sustento para que el IMPI otorgara la declaratoria el pasado 7 de mayo.
El documento reúne investigaciones realizadas durante décadas por académicos y estudiantes de la institución sobre las propiedades, características y condiciones de crecimiento de esta planta.
Uno de los aspectos más relevantes identificados en el estudio es el valor económico que alcanza esta especie.
Mientras algunas variedades de orégano producidas en otras regiones del país pueden comercializarse entre 30 y 40 pesos por kilogramo, el orégano de Nuevo León llega a cotizarse hasta en 600 pesos por kilo debido a su calidad y demanda.
Actualmente, los productores locales cosechan entre seis y siete toneladas al año, volumen que se distribuye en mercados nacionales y también se exporta hacia Estados Unidos.
Propiedades medicinales y uso industrial
Las investigaciones también revelan que el orégano nuevoleonés posee importantes propiedades antioxidantes y compuestos con aplicaciones medicinales.
Especialistas de la UANL señalaron que funciona como conservador natural de alimentos y que algunos de sus ingredientes activos son utilizados por la industria farmacéutica. Asimismo, diversos estudios han documentado beneficios relacionados con el sistema respiratorio.
Estas características amplían el potencial de aprovechamiento de la planta más allá de la cocina, generando nuevas posibilidades de desarrollo para las comunidades productoras.