Es importante conocer cuál es el contenido de los alimentos y bebidas que consumimos diariamente en nuestra vida. Por ello, hoy te contamos qué es lo que dice la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) sobre si la ‘leche de almendras’ es realmente leche.
Tal dependencia gubernamental se encarga de “empoderar al consumidor mediante la protección efectiva del ejercicio de sus derechos y la confianza ciudadana, promoviendo un consumo razonado, informado, sostenible, seguro y saludable, a fin de corregir injusticias del mercado, fortalecer el mercado interno y el bienestar de la población”, afirma en su sitio web.
¿Es correcto decirle ‘leche’ a la ‘leche de almendras’?
La Profeco realizó un estudio, mismo que se publicó en la edición mensual correspondiente a julio de 2024 de la Revista Del Consumidor, donde analizó 43 productos de bebidas vegetales.
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Dentro del mercado existen muchas bebidas vegetales que han incrementado su consumo debido a que son sustitutos de la leche de vaca, aunque dicha procuraduría aclaró si es correcto llamarle leche este tipo de productos:
“No son leche. En ocasiones se emplea erróneamente el término ‘leche’ para referirse a estos productos, por ejemplo “ leche de almendras”, lo cual es incorrecto, pues la leche es de origen animal. La leche contiene, de manera natural, nutrimentos esenciales para el organismo, como proteína, grasa, calcio, vitaminas y minerales”, explica la investigación.
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Además, el órgano regulador señala que, a pesar de que las bebidas vegetales pueden aportar tales nutrientes, la diferencia entre la leche y estas bebidas es la cantidad que contienen. Asimismo, algunas marcas agregan vitaminas y minerales que no los trae naturalmente.
Ahora ya sabes que la ‘leche de almendras’ en realidad no es leche, es una bebida vegetal. Es fundamental que tomes en cuenta esta información que publica la procuraduría para conocer los productos consumes en tu día a día.