MÉRIDA, Yuc., 1 de julio de 2025.– Con el objetivo de fomentar el emprendimiento cafetero y acercar al público al mundo del café de especialidad, los días 23 y 25 de agosto se llevará a cabo por primera vez en Mérida la Expo Café de Especialidad, en el Centro de Convenciones Yucatán Siglo XXI, Salón Uxmal 3.
El evento, organizado por Barismo Yucatán, contará con un horario de 9:00 a 21:00 horas y ofrecerá catas, exhibición de maquinaria, charlas, talleres y contacto con productores y proveedores de todo el país. La directora de Barismo Yucatán, Cinthia Arias, destacó que se busca difundir una cultura del café basada en comercio justo y procesos selectivos: “Queremos que la gente conozca y valore el trabajo detrás de una taza de café de especialidad”.
Uno de los momentos destacados será la competencia regional de Aeropress del Sureste, que se celebrará por primera vez en Yucatán y contará con la participación de 27 baristas. El ganador representará al estado en la competencia nacional.
Arias subrayó que esta expo responde al crecimiento del consumo de café de especialidad en la región, donde cada vez más personas valoran no solo el sabor, sino todo el proceso que implica llevar un grano de calidad de la finca a la taza.
La entrada será libre y se espera la asistencia de entusiastas del café, emprendedores, estudiantes y público en general. La Expo busca consolidarse como un punto de encuentro para impulsar la industria cafetalera en el sureste del país.