Una nueva controversia laboral sacude el sector restaurantero en Guadalajara tras las denuncias contra Leonela Bistro, establecimiento del Grupo Cibeles, acusado de clasismo y malos tratos hacia sus trabajadores.
La situación surge en un contexto donde los derechos laborales en la industria gastronómica están bajo escrutinio público, especialmente tras el caso de Deigo Ramen de Luisito Comunica.
Controversia laboral en el sector gastronómico tapatío
El café Leonela Bistro, perteneciente al Grupo Cibeles en Guadalajara, se encuentra en el centro de una nueva polémica por presuntos actos de clasismo y malos tratos hacia sus empleados.
La denuncia fue expuesta a través del canal ‘Terror en los Restaurantes’, plataforma que se ha especializado en visibilizar problemáticas laborales en la industria gastronómica mexicana.
Según la publicación, los trabajadores del establecimiento han denunciado actitudes de "desprecio, clasismo y prepotencia" por parte de la administración cuando solicitan respeto a sus derechos laborales básicos y el pago justo de propinas.
Esta situación ha generado un llamado público para que la Secretaría del Trabajo de Jalisco realice una inspección en el establecimiento.
Contexto de precarización laboral en restaurantes
La denuncia este café surge en un momento de particular sensibilidad hacia las condiciones laborales en el sector restaurantero. Recientemente, el youtuber Luisito Comunica enfrentó críticas por los salarios que ofrece en su restaurante Deigo Ramen, donde la mayoría de los puestos no alcanzan los 10 mil pesos mensuales, muy por debajo del salario mínimo de 2025, que incrementó a 8 mil 364 pesos mensuales.
Esta situación ha puesto en evidencia las prácticas laborales precarias que prevalecen en muchos establecimientos gastronómicos, donde los trabajadores enfrentan salarios bajos, falta de prestaciones sociales y, en algunos casos, actitudes discriminatorias por parte de empleadores.
Derechos laborales y herramientas legales
Los trabajadores del sector gastronómico cuentan con diversas herramientas legales para hacer valer sus derechos. Entre estas se encuentra la posibilidad de solicitar inspecciones ante la Secretaría del Trabajo local, así como presentar denuncias ante el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en casos donde no se proporcione seguridad social.
La Ley Federal del Trabajo establece claramente que todos los trabajadores tienen derecho a un salario justo, prestaciones sociales, trato digno y respeto a sus derechos laborales fundamentales. Las propinas, por su parte, son consideradas un derecho del trabajador y no pueden ser retenidas o administradas arbitrariamente por el empleador.
Para los propietarios de este café Leonela Bistro, esta controversia representa un desafío importante en términos de reputación empresarial. En una época donde los consumidores están cada vez más conscientes de las prácticas laborales de las empresas que frecuentan, este tipo de denuncias pueden tener consecuencias significativas en la percepción pública y, eventualmente, en las ventas.