Aunque pocos la usan, esta especia es llamada “oro en polvo” debido a los beneficios que tiene para la salud, especialmente para los interesados en regular el azúcar en la sangre. La información de este alimento y sus amplios beneficios fue compartida por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) del gobierno de México.
Debido a que en los últimos años ha crecido el interés de las personas por alimentos naturales y los beneficios que pueden traer para la salud. Las autoridades han dado a conocer una especia que es incluida en varios platillos típicos de la cultura mexicana y que sus beneficios para la salud pasan desapercibidos para muchas personas; sin embargo, ayuda a la salud cardiovascular.
¿Cuál es el “oro en polvo” que ayuda a regular la azúcar en sangre?
Este “oro en polvo” que se puede encontrar en la cocina y ayuda a regular el azúcar en la sangre, es el jengibre. La SADER, ha señalado que esta especia contiene gingeroles y shogaoles; compuestos que son parte fundamental de los efectos biológicos que genera está especia y planta medicinal.
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Estudios realizados por la dependencia gubernamental, han señalado que el consumo regular del jengibre tiene beneficios en la salud, principalmente ayuda a regular la azúcar en sangre. Esto se debe a que se ha documentado que los compuestos activos como gingeroles y shogaoles, actúan a nivel celular para ayudar a las células a responder mejor a la insulina.
Es por ello que esta especia puede ser de suma ayuda para las personas con diabetes tipo 2 o prediabetes, la planta puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina, provocando una regulación de azúcar en sangre y siendo considerada por muchas personas como “oro en polvo”, por sus altos beneficios.
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Formas en las que el jengibre actúa en el cuerpo y ayuda a regular la azúcar en sangre
El jengibre puede ayudar a ralentizar la digestión de carbohidratos. Después de comer, los carbohidratos se descomponen en glucosa, que luego pasa al torrente sanguíneo; esta planta podría inhibir ciertas enzimas digestivas que son responsables de esta descomposición. Al hacerlo, la glucosa se libera en el torrente sanguíneo de manera más gradual y sostenida.
Aunado a esto; esta planta es conocida por sus propiedades antioxidantes. Los compuestos bioactivos que contiene pueden ayudar a neutralizar los radicales libres, lo que podría reducir el daño a las células beta del páncreas que producen insulina. Al proteger estas células, el jengibre podría contribuir indirectamente a una mejor producción y función de la insulina.