El azúcar es un ingrediente que, sin darnos cuenta, forma parte de nuestra dieta diaria. Está presente en muchos de los alimentos y bebidas que consumimos regularmente, desde frutas y jugos hasta refrescos, postres y productos procesados. Aunque solemos asociar el azúcar con los alimentos dulces, también se encuentra en comidas que no necesariamente percibimos como "azucaradas".
Como es tan común en nuestra alimentación, es importante conocer cuánta azúcar deberíamos consumir al día para cuidar nuestra salud.
Las principales fuentes de azúcares las encontramos en las frutas, zumos de fruta, refresco, miel, mermeladas, jaleas, productos vegetales, comidas preparadas y otros dulces. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), los azúcares libres no deben representar más del 10% del consumo diario.
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¿Cuál es la cantidad recomendada para hombres y mujeres?
De acuerdo con el sitio especializado Heart.org, se calcula que adultos, jóvenes y niños consumen aproximadamente 17 cucharaditas de azúcar añadido por día, lo que excede entre dos y tres veces la cantidad recomendada para hombres y mujeres.
El cuerpo procesa el azúcar de diferentes maneras, dependiendo de la fuente. Por ejemplo, el azúcar añadido a los jugos entra rápidamente al organismo y se convierte en calorías de manera inmediata. Una lata de refresco de 355 ml contiene 42 gramos de azúcar (10 cucharaditas), casi el doble de la cantidad diaria aconsejada para mujeres y más que la recomendación diaria total para hombres.
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En ese sentido, los hombres no deben consumir más de 9 cucharadas, es decir, 36 gramos de calorías de azúcar usados por día. Mientras que las mujeres no tienen que ingerir más de 6 cucharaditas , es decir, 25 gramos o 100 calorías por día.
¿Cuáles son los alimentos que tienen azúcar y consumimos todos los días?
Según el sitio Heart.org, estos son los alimentos que más tienen azúcares:
- Postres y snacks dulces : 19%
- Otras fuentes: 19%
- Refrescos: 16%
- Café/té: 11%
- Dulces: 9%
- Sándwiches: 7%
- Cereales y barritas para el desayuno: 7%
- Bebidas de frutas: 5%
- Leche con alto contenido graso y yogur endulzado: 4%
- Bebidas deportivas/energéticas: 2%
Ahora que ya sabes la cantidad de azúcar que deberías consumir al día, ¿consideras hacer un ajuste en tu dieta para ajustarte a lo que recomienda la OMS?