Comer sano no tiene edad, estar en forma no tiene por qué ser solo de una etapa de la vida, por lo que el veganismo en la tercera edad es posible, esto lo explica un experta.
Los hábitos de consumo son esenciales para garantizar una vida plena y saludable, y elegir el veganismo puede ser la mejor decisión.
Decantarse por esta tendencia no solo puede ayudar a terminar con la crueldad animal provocada por la ganadería industrial y colaborar a cuidar el medioambiente, sino también para lograr el bienestar integral.
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Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), optar por una alimentación basada en plantas ayuda a prevenir enfermedades cardíacas, hipertensión, algunos tipos de cáncer, diabetes tipo 2, y con el seguimiento profesional adecuado es 100 por ciento completa en todas las etapas de la vida.
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¿Veganismo en la tercer edad?
Aunque podemos obtener todos los nutrientes que necesitamos de una alimentación de origen vegetal, hay algunas cuestiones que debemos tener en cuenta a medida que pasan los años, como la descalcificación ósea, lo cual afecta principalmente afecta a las personas mayores.
La nutricionista Leticia Michelle Aguilar, colaboradora de la organización GenV que promueve el veganismo, señaló que es importante incorporar alimentos como el tofu, leches y yogures vegetales fortificados con calcio y otras opciones ricas en este mineral como verduras de hoja verde (la col rizada es la que más tiene), los frutos secos (sobre todo los higos), las legumbres (especialmente la soja), los frutos secos (como la chía y el sésamo) y el pan, que suele estar hecho con harina enriquecida con calcio.
En este sentido, este tipo de dieta es recomendable para las personas de la tercera edad, básicamente por los efectos de la edad en la descalcificación de los huesos.
También sumar frutas y verduras que poseen antioxidantes y están relacionados con la mejora de los síntomas de la artritis, y alimentos ricos en fibra, con buena calidad de carbohidratos, para la salud intestinal.
“Lo ideal es consumir entre 4 a 8 porciones de estos alimentos al día para cubrir el requerimiento y en las plantas hay fitoquímicos, antioxidantes y otros bioactivos que apoyan la mineralización ósea y ayudan al control de enfermedades crónicas en general", dijo.
En particular respecto al calcio, exponerse al sol 15 minutos para ayudar a fijar el mineral en los huesos y realizar actividad física, la que se prefiera, de manera regular, es de gran ayuda también.
De acuerdo con la experta, el veganismo en la tercera edad, sí es posible y recomendable.