¡Puff! Con este calor no se te antoja una rica bebida refrescante, pues el ‘cantarito’ es una excelente opción para estos días de calor.
El cantarito es una bebida tradicional mexicana que se suele servir en jarras de barro con el mismo nombre de esta bebida.
Es especialmente popular en la región de Jalisco, aunque se puede encontrar en otras partes de México.
Esta refrescante bebida es una notable y deliciosa opción, ideal para disfrutar en días calurosos.
¿Cuáles son los ingredientes para preparar un ‘cantarito’?
La preparación del cantarito varía ligeramente según la región y los gustos personales, pero en general, los ingredientes principales son los siguientes:
- Tequila: El tequila es la base alcohólica de la bebida y le da su sabor distintivo. Por lo general, se utiliza tequila blanco, pero algunas personas prefieren tequila reposado o añejo para obtener diferentes sabores.
- Refresco de toronja o limón: El refresco de toronja o limón es esencial para darle ese sabor cítrico y refrescante al cantarito. Se emplea comúnmente Squirt, Jarritos de toronja o limón, o cualquier otro refresco similar.
- Jugo de limón: El jugo de limón fresco se agrega para intensificar el sabor cítrico y darle un toque de acidez. Normalmente, se emplea el jugo de medio limón por cantarito, pero puedes ajustar la cantidad según tu preferencia.
- Jarabe natural o miel de agave: Para endulzar la bebida, se puede añadir jarabe natural o miel de agave al gusto. La cantidad dependerá de lo dulce que prefieras tu cantarito.
- Sal y chile en polvo: Algunas versiones del cantarito incluyen un toque de sal y chile en polvo en el borde del vaso para realzar los sabores y darle un toque picante. Esto es opcional y se puede omitir si no te gusta el picante.
¿Cómo preparar un cantarito?
La preparación del cantarito es sencilla:
- Moja el borde del cantarito o vaso con jugo de limón y luego pásalo por sal y chile en polvo (opcional).
- Llena el cantarito con hielo hasta el borde.
- Agrega una medida de tequila (generalmente 2 onzas) al cantarito.
- Añade el jugo de medio limón y el jarabe natural o miel de agave al gusto.
- Completa el resto del vaso con refresco de toronja o limón.
- Remueve suavemente la bebida con una cuchara para mezclar los ingredientes.
¡Y eso es todo! El cantarito está listo para beberse directo o con popote. Recuerda que esta es solo una receta básica y que puedes ajustar las proporciones y los ingredientes según tu gusto personal. ¡Salud!