De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), la diabetes fue la tercera causa de muerte en México durante 2021. Según su dicha dependencia, 140 mil 729 mexicanos perdieron la vida por esta enfermedad.
Las proteínas son muy importantes en los alimentos, ya que aportan un papel vital a nuestro organismo, además funcionan a reparar las células, esto ayuda al crecimiento, la musculación y curación de la piel.
Muchos pacientes con diabetes sufren graves problemas por no obtener suficiente proteína, esto causa limitaciones físicas, por ejemplo, problemas para permanecer de piel por mucho tiempo, arrodillarse, entre otras cosas.
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La proteína ideal para pacientes con diabetes
La American Diabetes Association (ADA, por sus siglas en inglés) informa que el consumo medio de proteína es 1-1.5 gramos por kilogramo de peso corporal por día (15-20 por ciento del total de calorías), lo cual es aceptable para las personas con diabetes.
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La ADA afirma que, en su totalidad, los objetivos de ingesta de proteínas deben individualizados en función de los patrones alimenticios actuales, las preferencias y los objetivos de peso de una persona.
Anteriormente, se creía que las personas con esta enfermedad tenían que restringir su ingesta de proteínas, sin embargo, la ADA dio a conocer que no se debe disminuir la cantidad por debajo de los 0.8 gramos/kilogramos de peso corporal/día.
Lista de alimentos proteicos
- Carnes magras y pescados.
- Pechuga de pollo sin piel.
- Pavo sin piel.
- Pescado de carne blanca.
- Salmón.
- Atún.
- Huevos y productos lácteos.
- Yogur griego.
- Requesón
- Queso.
- Leche ultrafiltrada.
- Proteína basada en plantas.
- Chile con frijol negro.
- Frijoles.
- Hummus.
- Edamanes.
- Nueces de soja.
- Tofu.
- Batidos de proteínas.
- Nueces y semillas.
- Queso y galletas.
- Queso Cottage y fruta.
Lo más importante es que logres llevar una dieta equilibrada, debes tener una proteína cada que mires tu plato, toma en cuenta que puede ser desde vegetales, pollo, semillas o tofu, lo importante es que lo consumas de manera consciente.
Ahora ya conoces las proteínas ideales para las personas con diabetes. Para temas relacionados escucha el programa “Enlace 50” todos los sábados a las 13:00 horas a través del 102.5 FM.