Durante esta Semana Santa, en Nuevo León se deja un poco de lado la carne asada clásica de cada fin de semana, para dar paso a otros alimentos de temporada como pescado, mariscos y postres tradicionales que forman parte de la Cuaresma.
Esta práctica esta ligada a la tradición religiosa de evitar carnes rojas durante toda la temporada, o al menos los días más importantes de la Semana Santa.
Así que si estás buscando qué comer, o a dónde lanzarte, aquí te dejamos una guía de lugares o platillos que no pueden faltar:
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¿Qué platillos son típicos en Semana Santa?
Son la base de la temporada; en Nuevo León se pueden encontrar preparaciones como pescado empanizado, caldo de pescado, ceviche y camarones en distintas versiones.
Aunque no es un estado costero, durante estas fechas aumenta la oferta de mariscos en mercados y restaurantes, por lo que podrás encontrar de todo tipo.
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También son comunes recetas como nopales con camarón, tortitas de papa o de camarón seco, así como chiles rellenos de queso, caldo de pescado, mojarra frita, coctél de camarón, entre otros.
Y sí de postres hablamos, la capirotada es el más representativo; esta preparada con pan, piloncillo, canela, queso y demás ingredientes; es uno de los platillos que aparecen casi exclusivamente en esta época del año.
¿Dónde comer estos platillos en Monterrey?
Si te preguntas dónde comer en esta temporada, en Monterrey puedes encontrar opciones en restaurantes reconocidos como El Calamar, Barra 22, Mariscos La Jaibita, entre otros, donde suelen ofrecer platillos de Cuaresma como pescados, mariscos y caldos.
También está la opción más casera: comprar ingredientes en mercados o pescaderías y preparar estos platillos en casa, o bien optar por fonditas y cocinas económicas, donde es común encontrar menús del día con lentejas, nopales, tortitas o pescado, manteniendo la tradición a precios accesibles.