La cocina norestense perdió este sábado a una de sus más grandes promotoras con el fallecimiento de Lulú Pedraza.
María Luisa Pedraza Farías, mejor conocida como Lulú Pedraza, fue una reconocida investigadora, instructora y promotora de la gastronomía regional, cuya trayectoria de más de cinco décadas dejó una profunda huella en la cultura culinaria.
Desde mediados de los años 70, Pedraza comenzó a compartir su pasión por la cocina con jóvenes recién casadas, apoyada por un recetario práctico que la hizo destacar rápidamente. Su estilo cercano y calidez personal la convirtieron en una figura entrañable en Monterrey, trascendiendo generaciones.
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Conoce la trayectoria de Lulú Pedraza
El reconocimiento a su talento se multiplicó cuando incursionó en la televisión local, primero con una pequeña participación en el programa Esta Mañana, junto a Héctor Martínez y Perla Cecilia Ayala, para después lograr consolidarse con Las Delicias de Lulú, un espacio propio transmitido en vivo por más de 30 años en distintas televisoras.
A lo largo de su trayectoria tuvo importantes invitados como la ex primera dama, Martha Sahagún o el entonces gobernador de California, Arnold Schwarzenegger, sin olvidar sus momentos memorables al recorrer los 51 municipios del estado y visitar las cocinas más sencillas, pero llenas de sabor y calidez de los nuevoleoneses.
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A nivel internacional, su legado fue también reconocido: en 2004 fue nombrada Embajadora de la Sociedad Gastronómica de la Fideuá en España, y en 2011 asumió el cargo de delegada del Conservatorio de la Cultura Gastronómica de Nuevo León.
En el 2022 en la décima edición de PLAYERS’ Restaurant’s Choice recibió una distinción por su gran entrega como promotora de la cocina Norestense.