Cada 31 de marzo, México celebra el Día del Taco, una fecha dedicada a uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía nacional.
Monterrey, conocido por su amor a la carne y su fuerte tradición taquera, se convierte en el escenario perfecto para disfrutar de una amplia variedad de tacos, desde los clásicos de trompo hasta opciones como asada, barbacoa y birria.
Para determinar cuáles son los mejores tacos de la ciudad, la inteligencia artificial analizó opiniones, calificaciones y tendencias en plataformas digitales, identificando los lugares más populares entre los comensales regios.
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Trompo: el rey de los tacos en Monterrey
Si hay un taco que distingue a Monterrey, es el de trompo. Inspirado en el shawarma árabe y adaptado con carne de cerdo marinada en especias, este taco se sirve con su tradicional tortilla de harina o maíz y acompañado de cebolla, cilantro y en algunas ocasiones piña.
Según la IA, algunos de los sitios mejor valorados por los regios son:
Tacos Orinoco: Uno de los favoritos, con presencia en varias ciudades y reconocido por su inconfundible sabor.
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Tacos Primo: Un clásico del trompo con buen equilibrio entre sazón y jugosidad.
El Güero: Con décadas de tradición, este sitio es popular por su carne bien marinada y su característica salsa roja.
Carne asada: tradición regia en un taco
La carne asada es parte fundamental de la cultura gastronómica de Monterrey, y los tacos de este tipo son una de las opciones más buscadas.
Entre los mejores lugares, la IA destacó:
Taquería Poblanitos: Famosos por su sabor ahumado y tortillas recién hechas.
Tacos Chilo: Sus tacos de carne asada son altamente recomendados.
El Papalote: Una opción reconocida por sus cortes de carne de alta calidad.
Barbacoa y birria: opciones llenas de sabor
Los tacos de barbacoa y birria han ganado popularidad en los últimos años, con establecimientos que ofrecen preparaciones tradicionales de gran sabor.
Barbacoa Don Arturo: Un referente para los amantes de la barbacoa de res.
Los Reales Birria de Res: Ideal para quienes buscan un buen consomé y tacos crujientes de birria estilo Jalisco.
Tacos El Zurdo: Reconocidos por su sabor auténtico y su combinación de barbacoa con queso fundido.
Con una amplia oferta gastronómica, Monterrey se mantiene como una de las mejores ciudades para deleitarse con tacos de gran calidad. Ya sea de trompo, carne asada, birria o barbacoa, las opciones son diversas y la inteligencia artificial ha ayudado a identificar los favoritos de los regios.