Las sopas instantáneas son un alimento popular debido a que es práctico y de bajo costo, sin embargo, una de las creencias más comúnes es que estos productos “se pegan al estómago” o tardan mucho en ser digeridos.
Ante esto, el Dr. Manuel de la O, exsecretario de Salud de Nuevo León y especialista en pediatría interna, aclaró qué hay de cierto en estas afirmaciones.
¿Qué contienen las sopas instantáneas?
Las sopas instantáneas están compuestas principalmente por:
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- Fideos deshidratados: elaborados con harina de trigo, aceite vegetal y sal.
- Sodio en altas cantidades: se usa para potenciar el sabor y mejorar la conservación del producto.
- Glutamato monosódico (GMS): un aditivo común en la comida procesada que realza el sabor.
- Conservadores y colorantes: ayudan a mantener la textura y apariencia del producto por más tiempo.
- Grasas saturadas: algunas versiones contienen aceite de palma, que puede incrementar el colesterol en el cuerpo.
¿Las sopas instantáneas son dañinas para la salud?
El Dr. Manuel de la O desmintió la creencia de que las sopas instantáneas “se pegan al estómago” o que tardan mucho en salir del cuerpo.
Según el especialista, estos productos se digieren de manera normal y no contienen plástico, como algunas versiones afirman en redes sociales.
Sin embargo, destacó que su consumo frecuente no es recomendable debido a que no aportan nutrientes esenciales a la dieta y contienen altos niveles de sodio y conservadores, lo que puede afectar la salud si se consumen en exceso.
El exsecretario de Salud de Nuevo León explicó que, aunque no son el alimento más saludable, consumirlas de manera ocasional no representa un riesgo grave para la salud.
"Una vez al año no hace daño", afirmó el Dr. Manuel de la O en un video publicado en sus redes sociales.