Tras 25 años de historia, el restaurante Pangea ha alcanzado un hito significativo al recibir una estrella Michelin, un galardón que posiciona a este establecimiento como uno de los mejores del mundo.
Ubicado en San Pedro Garza García, Pangea se ha consolidado como un referente de la alta cocina mexicana, destacándose por su fusión de sabores locales con influencias internacionales.
¿Qué es Pangea?
Fundado en 1998 por el chef Guillermo González Beristáin y Cristina Arechavala, Pangea ha sido pionero en la creación de un estilo de cocina que combina lo mejor de la tradición mexicana con toques innovadores de la gastronomía francesa y asiática.
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La estrella Michelin es solo el último de muchos reconocimientos que ha recibido el restaurante, el cual también ha sido incluido en la lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica.
Pangea se distingue por su habilidad para transformar los ingredientes tradicionales de la cocina mexicana en experiencias gastronómicas de alto nivel.
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Los comensales pueden disfrutar de una variedad de opciones que incluyen desde entradas como el aguachile de pulpo y camarón, hasta platos principales como la pierna y muslo de pato confitada acompañados de espárragos y hongos.
Además, el restaurante ofrece un menú degustación que permite a los comensales disfrutar de una amplia gama de sabores representativos de la cocina mexicana, pero con técnicas modernas y presentaciones vanguardistas.
El restaurante también se adapta a las preferencias de sus comensales ofreciendo un menú vegetariano que utiliza los mismos ingredientes frescos y de alta calidad que se encuentran en su menú principal, asegurando que todos los visitantes disfruten de una experiencia igualmente sofisticada.
¿Qué significa que Pangea tenga una Estrella Michelin?
La estrella Michelin es un símbolo de excelencia en la cocina, otorgada solo a aquellos restaurantes que destacan por su calidad excepcional.
El hecho de que Pangea haya sido reconocido con este prestigioso premio es una clara muestra de su compromiso con la innovación culinaria y la perfección en cada uno de sus platos.
La estrella también refuerza la posición de Monterrey en el mapa gastronómico global, mostrando al mundo la calidad que se ofrece en la ciudad.
Precios y menú de Pangea
El restaurante ofrece una variedad de opciones para diferentes presupuestos. Desde su entrada más accesible, como la torre de jitomate a 245 pesos, hasta su menú degustación por 2 mil 125 pesos, los precios varían dependiendo de la elección del comensal.
También ofrecen un menú del día por 885 pesos y una opción vegetariana por mil 775 pesos, permitiendo que más personas puedan disfrutar de la experiencia Pangea.
Además de su cocina, Pangea cuenta con una tienda de vinos propia y ofrece un servicio de catering gourmet, lo que hace que su propuesta gastronómica sea aún más completa y accesible para aquellos que deseen llevar la calidad de su cocina a otros espacios.