Con la llegada de las bajas temperaturas a Nuevo León, la gastronomía típica de la región se convierte en una aliada para enfrentar el frío. Los regiomontanos recurren a alimentos que no solo les ayudan a entrar en calor, sino que también aportan nutrientes esenciales.
Platillos que prefieren los regio para el frío
Caldo de res y caldo de pollo
Estos caldos son indispensables en la temporada invernal. Además de reconfortar el cuerpo, son ricos en vitaminas y minerales que fortalecen el sistema inmunológico. Perfectos para mantener una alimentación saludable sin sacrificar el sabor.
Pan y café caliente
El consumo de pan dulce y café humeante se dispara durante el invierno. Estas opciones no solo son prácticas, sino que también brindan esa sensación cálida que muchos buscan al comenzar el día o al compartir una merienda con la familia.
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Sopa con frijoles en bola
Un clásico que no puede faltar en la mesa regiomontana. Este platillo combina el hierro de los frijoles con carbohidratos que ayudan a mantener la temperatura corporal y combatir el frío. Su sabor casero lo convierte en uno de los favoritos de las amas de casa.
Consejos para enfrentar el frío con una dieta adecuada
- Sustituir las verduras crudas por verduras al vapor, combinadas con proteínas como pollo, carne, pescado o legumbres.
- Incluir frutas cítricas como la naranja y el limón, que son ricas en vitamina C para fortalecer el sistema inmunológico.
- Tomar infusiones calientes como té o café para mantener el cuerpo hidratado y cálido.
La sensación de frío puede aumentar si el cuerpo carece de niveles óptimos de hierro, lo que podría derivar en anemia. Esta condición afecta la capacidad de los glóbulos rojos para transportar oxígeno, lo que provoca una mayor sensibilidad al frío. Por ello, es importante incluir alimentos ricos en este mineral, como los frijoles y las legumbres.
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Con estos platillos y consejos, los regiomontanos están listos para disfrutar de la temporada invernal de manera deliciosa y saludable.