El municipio de Apodaca es uno de los más importantes en el estado de Nuevo León, esto debido a la riqueza cultural que ha brindado a lo largo de la historia a la entidad.
Actualmente se le considera una de las ciudades más industrializadas de Nuevo León, esto debido a la cantidad de parques industriales que tiene en su territorio, sin embargo Apodaca es mucho más que empresas y trabajo.
El municipio que forma parte del área metropolitana de Monterrey tiene una rica cultura, y uno de los lugares que es símbolo de esto es Agua Fría.
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¿Qué es Agua Fría?
Dentro del municipio de Apodaca, existe un pequeño poblado que recibe el nombre de Agua Fría, este lugar ha sabido conservar su tradición de más de 60 años, cuando lo que abundaba en el lugar era la ganadería y los trabajos agrícolas en la zona.
Este sitio se encuentra a un costado del Río Pesquería.
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¿Por qué es famoso Agua Fría, Apodaca?
La localidad obtuvo su fama gracias en gran parte a los quesos de vaca que se producen en la zona, pues gracias a estos muchas personas visitan el lugar en busca de adquirir el producto.
En el poblado se realizan diversas variantes de quesos de vaca, aunque los más populares del lugar son los asaderos y panela.
La tradición quesera ha hecho que la identidad del lugar pueda perdurar por el tiempo.
Pese a que los quesos son lo que le ha brindado la fama al sitio, hay más cosas que ver y probar.
Para visitar se encuentra la plaza principal y para probar hay una gran variedad de locales de comida, sin embargo, recientemente los elotes de Agua Fría se han vuelto muy populares.