En lo que va de la Cuaresma 2022, la Agencia de Protección Sanitaria del Gobierno de la Ciudad de México (AGEPSA) ha realizado 130 visitas de verificación sanitaria a locales, bodegas, mercados y restaurantes de pescados y mariscos.
A estos establecimientos el organismo les ha proporcionado información sobre las mejores prácticas de higiene en la preparación y conservación de alimentos, con el objetivo de evitar el riesgo de que la población contraiga enfermedades gastrointestinales por el consumo de alimentos contaminados o en descomposición.
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En un comunicado la AGEPSA señaló que también se han efectuado 840 visitas personalizadas a locatarios de mercados y se les ha brindado información sobre temas de manejo higiénico de alimentos y bebidas, manejo de residuos sólidos y agua.
Asimismo informó que en esta temporada se han tomado 68 muestras de pescados, mariscos, agua y hielo para su análisis en el laboratorio, a fin de identificar la presencia de microorganismos en alimentos y bebidas que ocasionan enfermedades.
En este sentido precisó que en caso de identificar la presencia de contaminación se aplicarán las sanciones y medidas de mitigación correspondientes.
La AGEPSA refirió que como resultado de las verificaciones se han emitido diversas recomendaciones y amonestaciones a los establecimientos para que mejoren sus condiciones sanitarias, para lo cual se les ofrece medidas de seguridad, en casos de actividades con presencia de fauna nociva, así como por malas prácticas de higiene.
De acuerdo con la Secretaría de Salud de la capital, durante los operativos, el personal de la AGEPSA ha otorgado mil 852 asesorías a dos mil 770 personas, principalmente a usuarios que asisten a los mercados; además de que se han entregado 9 mil 741 folletos impresos con recomendaciones sanitarias.