Estamos, en estos días, viviendo los efectos de la Tercera Ola de Calor que entró esta misma semana en México, clima que, entre otras cosas, traerá consigo temperaturas de hasta 45 grados en varias partes de la República, pero también algo sumamente preocupante, sobre todo, para las personas que comen en la calle, enfermedades que pueden ser graves y aquí te diremos cuáles son y cómo prevenirlas.
De acuerdo con datos de la Secretaría de Salud, hasta principios del mes de mayo, se tenían registrados 215 golpes de calor en nuestro país, sumado a siete fallecimientos por las altas temperaturas, según las cifras oficiales: no obstante, en información no oficial se habla de más de 30 decesos a causa del calor, siendo los estados de San Luis Potosí, Hidalgo y Tabasco los más afectados.
¿Comes en la calle? Por las altas temperatura de la Tercera Ola de Calor, podrías adquirir estas enfermedades
El clima no cede y, durante los próximos días, no lo hará, por lo que constantemente se hace un llamado a la población a seguir con las medidas básicas para protegerse de los efectos del clima: hidratarse, no exponerse por mucho tiempo a los rayos del sol, alimentarse bien, entre otras.
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Sabemos que, para muchas personas, es todavía más difícil acatar o llevar a cabo las indicaciones sanitarias, dadas sus actividades cotidianas; sin embargo, sí es importante cuidarse y, por ello, el Gobierno de la Ciudad de México instaló ocho puntos de hidratación gratuitos en la zona centro de la capital y se prevé llevarlos a otras zonas de la CDMX.
Ahora bien, otro aspecto que debemos procurar es la alimentación, pues, con estas temperaturas, muchos alimentos pueden echarse a perder y generarnos problemas de salud graves.
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Ante ello, la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) ha alertado sobre los riesgos de comer en la calle en estos tiempos de la Tercera Ola de Calor, esto, debido a que los alimentos pueden estar preparados en condiciones insalubres, incrementando las posibilidades de contraer Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETA).
En ese sentido, datos de la Organización Panamericana de Salud (OPS) revelan que existen tres tipos de estas enfermedades y son los siguientes:
- Infección: Esta sucede al ingerir alimentos que contienen microorganismos patógenos vivos, como salmonella, shigella y el virus de la hepatitis A, entre otros.
- Intoxicación: Ocurre cuando las toxinas generadas por bacterias o mohos se encuentran en el alimento ingerido o en elementos químicos en cantidades perjudiciales para la salud.
- Toxinas: No tienen olor ni sabor y pueden causar la enfermedad incluso después de la eliminación de los microorganismos.
¿Qué enfermedades pueden darte por comer alimentos echados a perder por el calor?
Información del Gobierno de México señala que las ETA provocan síntomas como diarrea, cólicos estomacales, náuseas, vómito y escalofríos, así como las siguientes enfermedades:
- Cólera: Se contrae cuando se consumen pescados y mariscos crudos, así como por alimentos lavados con agua contaminada.
- Fiebre tifoidea y paratifoidea: Causada por la ingesta de frutas y verduras regadas con aguas residuales.
- Gastroenteritis: Puede darte si consumes alimentos crudos y contaminados con heces humanas directamente a través del agua.
- Shigellosis: Causada por la ingesta de frutas y verduras regadas con aguas residuales.
Otras enfermedades que puedes adquirir por parásitos:
- Ascariasis: Causada por ingerir frutas y verduras regadas con aguas residuales.
- Teniasis y Triquinosis: Provocada por la intesta de carne de cerdo o res contaminada con quistes (larvas).
En esta temporada de la Tercera Ola de Calor es importante seguir las indicaciones sanitarias para prevenir enfermedades y, sin duda, una de las medidas más urgentes es tratar de no comer en la calle, debido a que puede estar elaborada con alimentos insalubres.