El Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) contrató un servicio de comedor de 15 millones 78 mil 547 pesos, al mismo tiempo que recorta presupuesto para la ciencia como parte de la austeridad republicana.
Este servicio, de acuerdo con El Universal, incluye chef, nutriólogo, para supervisar los platillos, y un menú gourmet que incluye únicamente alimentos orgánicos y agroecológicos, como salmón, crema de aguacate, arroz silvestre, vinagre de manzana orgánico como aderezo y pay de frutos rojos, entre otros.
La empresa Pigudi Gastronómico, S.A. de C.V., recibió el pago por parte de la institución encabezada por María Elena Álvarez-Buylla, para que, del 22 de abril al 31 de diciembre de 2019, cocine a un mínimo de 120 trabajadores de lunes a viernes.