Cada 1 de octubre se conmemora el Día Internacional del Café, una fecha que resalta la importancia de esta bebida en la cultura, la economía y la vida diaria de millones de personas. El café no solo es valorado por su sabor y aroma característicos, sino también por el impacto que tiene en las comunidades productoras y en los mercados internacionales.
La iniciativa, impulsada por la Organización Internacional del Café, busca reconocer el trabajo de los caficultores y destacar el rol que esta industria desempeña en distintos países. Al mismo tiempo, la celebración invita a reflexionar sobre el valor social y económico de esta bebida, que continúa siendo parte esencial de la vida contemporánea.
¿Por qué el 1 de octubre es el Día Mundial del Café?
El 1 de octubre se eligió para celebrar el café gracias a la Organización Internacional del Café, que reúne a los países que producen y consumen esta bebida. En 2015, durante la Expo de Milán, se decidió oficialmente esta fecha para reconocer no solo el sabor del café, sino también su importancia en la cultura y la economía de muchas naciones.
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Antes de eso, varios países ya tenían sus propias fechas para festejar el café. Por ejemplo, Japón lo celebra desde los años 80, y en Estados Unidos y América Latina también existían días especiales. Pero no había una fecha común que uniera a todos los amantes del café en el mundo.
La idea de fijar un día internacional fue justamente para darle más relevancia a la celebración y reconocer el trabajo de los millones de productores que hacen posible que cada taza llegue a nuestras manos. Además, permite que los consumidores aprecien todo el proceso y el esfuerzo que hay detrás del café que disfrutan.
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Hoy, el 1 de octubre es el día en que en todo el mundo se levanta una taza para celebrar al café. Este es un momento para disfrutar de su aroma y sabor, compartirlo con amigos o familia, y reflexionar sobre su valor cultural y económico en nuestra vida cotidiana.
México y su amor por el café
El café forma parte de la rutina de casi todos los hogares en México. Según Worldpanel by Numerator, el 97% de las familias compra esta bebida, consolidándola como uno de los productos más comunes en el consumo diario. Cada hogar adquiere en promedio 2.1 kilogramos al año, repartidos en compras que ocurren alrededor de cuatro veces al año.
Aunque el café soluble sigue siendo el preferido por su practicidad, una parte significativa de la población opta por café tostado o en grano, que ha ido ganando popularidad en los últimos años. Aun así, cerca del 32% de los mexicanos no consume café, y los que sí lo hacen suelen beber alrededor de cinco tazas a la semana, un número un poco menor comparado con otros países de la región.