En entrevista con Pamela Cerdeira en MVS Noticias, la directora y fundadora de Gricha, Alba Rodríguez Silva, habló sobre este interesante producto nutricional hecho a base de grillos.
“Gricha es una palabra que surge de la unión de grillo y chapulín; hacemos productos con proteína de grillo. Cuando estaba en la carrera descubrí que se podían comer los insectos y que varias organizaciones en el mundo están buscando otras opciones más sustentables de alimento y que sean más sanas”.
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Alba comentó que al principio fue difícil convencer a las personas a que probaran su producto, pero con el tiempo y una buena estrategia de marketing, la curiosidad de probar galletas hechas con grillos fue llamando a nuevos clientes.
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