Hay un elemento esencial que no puede faltar durante la cena de Navidad y Año Nuevo, se trata de la sidra.
Esta bebida es típica para brindar año con año en las reuniones familiares en diciembre, incluso, en el último mes su venta aumenta.
La realidad es que no podemos pensar en otra bebida para el brindis que ésta, claro, además del delicioso ponche que acompaña la cena y ayuda a quitarnos el frío.
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¿Cómo surgió la tradición de brindar en Año Nuevo con sidra?
Toda acción tiene un por qué y el que por generaciones se haya transmitido la costumbre de brindar con esta bebida en las fechas decembrina también lo tiene.
Este jugo se origina de la manzana, el cual, se fermenta por al menos un año para lograr ese delicioso sabor.
Para empezar, el origen de la espumante bebida se remonta a los tiempos de la escritura del Antiguo Testamento antes de Cristo.
Esto quiere decir que tanto los Hebreos como los egipcios fueron los creadores de esta receta que en efecto, ya es antiquísima.
La tradición se remonta a los tiempos griegos, mismos donde surgió el nombre con el que hoy en día la conocemos, además, las manzanas con las que se elaboraba esta bebida eran llamadas ‘sikera’ y ‘sicera’.
¿Por qué la sidra es la bebida que más se consume en diciembre?
La respuesta sobre por qué esta bebida se relaciona con las fiestas decembrina se derivó desde la época egipcia.
Esto debido a que al ser una bebida muy espumante la hizo un ‘símbolo’ de ceremonias.
Además, también se dice que gracias a su bajo grado de alcohol que posee, le permite a muchas personas disfrutar de ella.
Por ende, se considera una bebida no tanto de ánimo o exceso, sino de acomáñamiento y gratitud, por ello, es usual que en la actualidad tanto en Navidad como en Año Nuevo brindemos con sidra.