El Gobierno de México presentó este miércoles el Café del Bienestar, un nuevo producto que busca impulsar la economía de pequeños productores de café, en particular de comunidades indígenas y regiones con mayores rezagos sociales. A continuación te decimos ¿dónde se produce y cuánto cuesta?.
La iniciativa fue dada a conocer por la titular de la Secretaría de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores, quien detalló precios, presentaciones y la estrategia de distribución a nivel nacional.
Según lo expuesto, el programa pretende no solo ampliar las oportunidades de venta de los cafetaleros, sino también garantizar a la población un producto de calidad, elaborado sin aditivos ni mezclas de sustitutos, como ocurre con algunas marcas comerciales.
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¿Cuál es el precio del Café del Bienestar?
El Café del Bienestar se comercializará en frascos de vidrio con tres presentaciones:
- 50 gramos, a un precio de 35 pesos.
- 90 gramos, con un costo de 65 pesos.
- 205 gramos, a la venta en 110 pesos.
En esta primera etapa se trata de café molido, aunque las autoridades adelantaron que más adelante se incluirá una línea de café soluble para ampliar la oferta.
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¿Dónde se produce?
El producto llegará a través de la red de Tiendas del Bienestar, que actualmente tiene presencia en más de 2,000 municipios. La estrategia contempla cuatro fases:
- Primera etapa: Ciudad de México, Estado de México, Michoacán, Morelos, Puebla y Tlaxcala.
- Segunda etapa: Colima, Guanajuato, Guerrero, Hidalgo, Jalisco, Nayarit, Oaxaca, Querétaro y Veracruz.
- Tercera etapa: Aguascalientes, Campeche, Chiapas, Chihuahua, Coahuila, Durango, Nuevo León, Quintana Roo, San Luis Potosí, Tabasco, Tamaulipas, Yucatán y Zacatecas.
- Cuarta etapa: Baja California, Baja California Sur, Sinaloa y Sonora.
En la capital del país, uno de los primeros puntos de venta se ubica en Insurgentes Sur 3483, Villa Olímpica, alcaldía Tlalpan, donde ya se encuentra disponible para el público.
¿Qué lo hace diferente?
De acuerdo con la Secretaría, este producto se diferencia de otros disponibles en el mercado por su origen y proceso de elaboración: está hecho con 100% café mexicano, no contiene colorantes ni saborizantes, y tampoco incorpora sustitutos como el garbanzo, que de acuerdo con la norma mexicana pueden representar hasta el 30% en algunas marcas comerciales.
Se trata de una mezcla de variedades, principalmente arábica y pergamino, con un ligero porcentaje de robusta, lo que le da un perfil de sabor más equilibrado. Además, el acopio se realiza directamente con productores de zonas cafetaleras como la Montaña de Guerrero, donde participan comunidades mixtecas y tlapanecas.
El Café del Bienestar forma parte de las estrategias del gobierno federal para promover el consumo de productos nacionales y, al mismo tiempo, brindar alternativas de calidad a precios accesibles.