La Secretaría de Turismo y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) anunciaron que la guía Michelin se expandirá en 2026 con el objetivo de dar mayores opciones de restaurantes y cocineras tradicionales, a los turistas que viajen a México para disfrutar el Mundial de Fútbol.
La secretaria de Turismo, Josefina Rodríguez Zamora, destacó que hoy en día una salsa de molcajete o una quesadilla de huitlacoche vale oro, gracias al reconocimiento de la cocina tradicional mexicana como patrimonio inmaterial de la humanidad.
Josefina Rodríguez Zamora reveló que una de las 3 razones para viajar a un destino es la gastronomía.
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En este sentido Fernando Olivera Rocha vicepresidente de Canirac comentó que tan solo en el verano pasado la derrama en gastronomía fue de 245 millones de pesos.
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Cabe señalar que la guía Michelin reconoce la excelencia culinaria a nivel mundial y nuestro país cuenta con 181 restaurantes que tienen esta distinción.
Asimismo la titular de Sectur, Josefina Rodríguez adelantó que en la Feria Internacional de Turismo, que se realizará en Madrid, España en 2026, se llevará a cabo el “Reto del Taco" una actividad que permitirá fusionar la comida mexicana e ibérica en ese internacional.