El atún, ya sea enlatado o en bolsita, resulta un alimento eficaz y nutritivo que no puede faltar en la alacena, por lo que, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha dado a conocer la marca premium que contiene más proteína en el mercado.
Recordemos que, este organismo tiene el objetivo de “empoderar al consumidor mediante la protección efectiva del ejercicio de sus derechos y la confianza ciudadana, promoviendo un consumo razonado”.
Es importante señalar que, México se encuentra en la posición 12 del producto mundial de atún, generando hasta 130 mil 313 toneladas al año, siendo los estados de Sinaloa, Colima y Chiapas los principales exportadores.
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Esta es la marca de atún premium con más proteína
En su más reciente estudio publicado en la Revista del Consumidor, correspondiente al mes de marzo de 2024, se analizaron 52 productos: 12 con presentación compacta o sólida; 17 en hojuelas, 13 en trozos, y 10 desmenuzados.
Lo que los expertos tomaron en cuenta fue el contenido neto, la masa drenada, porcentaje de soya, medio de cobertura, entre otras más.
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Teniendo en cuenta eso, la Profeco determinó en sus resultados que el atún premium con más proteína es el de la marca “Marina Azul Premium” (atún sólido en aceite de oliva extra virgen) que tiene 29% de proteína por un precio de 24 pesos por envase.
De ahí, le seguiría “Dolores Premium” (atún aleta amarilla sólido en aceite) con un 27.3% de proteína a un precio de 36 pesos.
¿Es bueno comer atún?
Pese a lo que diga la Profeco, existen otros estudios que revelan los riesgos de comer atún, y esto se debe a los porcentajes de mercurio que aún existen en el mar desde hace 50 años.
Un nuevo estudio, publicado en Environmental Science & Technology Letters, revela que los niveles de mercurio en el atún no han disminuido significativamente desde 1971.
Sí comes atún, lo mejor es que compres el que más proteína tenga y menos soya, así como lo deja ver Profeco en su más reciente estudio.