La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio, publicado en una edición de la revista del consumidor 2019, donde informó las marcas de cremas que cumplieron con la normatividad establecida.
Ahora que se acercan las fiestas patrias, igual que cada septiembre, nuestro país se viste de verde, blanco y rojo. Y, como es costumbre, gozamos de uno de los platillos más representativos de estas fiestas: el pozole; mismo que no sería lo mismo sin una tostada con crema para acompañar.
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¿Qué marcas de crema recomienda Profeco?
Según el estudio, la crema es “el alimento en el que se ha reunido una fracción determinada de la grasa de la leche y establece las denominaciones comerciales, puede ser acidificada (obtenida de agregar agentes acidulantes) o cultivada (cuando su acidez proviene de cultivos lácticos)”.
Este tipo de producto lácteo se clasifica de acuerdo al contenido de grasa que tenga. La clasificación es la siguiente: crema, crema premium, crema extra grasa, media crema y crema ligera.
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Para que una marca pueda denominarse ‘crema’ debe contener una cantidad mínima de grasa. El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor analizó 21 marcas, aunque las siguientes son las que recomienda Profeco por cumplir sus normas:
Alpura
Es una crema de leche de vaca, está acidificada y pasteurizada. Es producida en México. El envase es de 200 mililitros y tiene un costo de 5.98 pesos por cada 100 gramos.
LALA crema
Es crema acidificada de vaca y es de origen mexicano. El envase tiene capacidad de 200 mililitros y el precio es de 6.13 pesos por 100 gramos.
Yoplait Crema
Es una crema acidificada y pasteurizada de leche de vaca. Está fabricada en México. El envase es de 200 mililitros y cuesta 6.52 pesos por cada 100 gramos.
No olvides tomar en cuenta estas recomendaciones de Profeco para este 15 de septiembre, pues a tu pozole no le puede faltar su tradicional tostada con crema.