La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) afirmó que en el periodo vacacional de verano superará la derrama económica que se tuvo en 2022, debido a que la pandemia ya quedó atrás.
Claudia Ramírez directora ejecutiva de Canirac, señaló que las reservaciones se han incrementado y un ejemplo fue la celebración del Día del Padre, que sin cifras oficiales consideró que fue mejor al del año pasado.
En entrevista en el marco del anuncio del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas que se realizará en Querétaro el 22 y 23 de septiembre, la ejecutiva de la Canirac señaló que esa entidad ha logrado potenciar su gastronomía para incrementar su atractivo y desarrollo turístico.
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Cabe señalar que el ganador del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México, representará a nuestro país en el evento mundial de esta especialidad en Valladolid, España el 8 de noviembre.