Lo sabemos, la inflación plantea un serio reto para los bolsillos y la salud del consumidor, lo que origina que cada vez alcance menos para las compras de productos de primera necesidad. Si se aplica un plan de ahorro acertado, veras que sí se puede ahorrar dinero en la compra de los alimentos. De la mano de expertos te contamos cómo.
“El encarecimiento de los alimentos provoca que sea más complicado realizar una compra saludable ya que, a menudo por necesidad, se recurre a productos de menor calidad nutricional porque son más baratos”, señala Rubén Bravo, portavoz del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO) y experto en nutrición.
Realiza un menú semanal para asegurar el ahorro en la compra de alimentos
En materia de alimentación, lo bueno y lo barato no siempre van de la mano, según los especialistas del Instituto, que han diseñado una propuesta de alimentación económica, pero saludable, basada en la lista de compra semanal de una familia compuesta por dos adultos y dos hijos en edad de crecimiento (madre, padre, un bebé de 8 meses y un niño de 7 años).
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“El primer paso para realizar un ahorro inteligente en la alimentación consiste en planificar el menú semanal para toda la familia que abarque desde el desayuno hasta la cena”, menciona Estefanía Ramo, experta en nutrición y tecnología de los alimentos del IMEO.
Esta especialista recomienda intentar que el menú de los padres coincida al máximo con el de los niños, “lo cual supone un ahorro considerable”.
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Elabora una lista de compra para ahorrar lo más posible
El segundo paso del ahorro inteligente es elaborar una lista de la compra por grupos de alimentos, priorizando aquellos de temporada (disponibles de modo natural en ciertas épocas del año) y proximidad (producidos relativamente cerca del lugar donde se consumen), ya que suelen resultar más baratos, afirma esta especialista.
Asimismo, para ahorrar en la compra de alimentos conviene incluir los productos con mayor vida útil, que tengan una relación equilibrada entre precio y calidad nutricional, y aquellos que se puedan congelar para su conservación, como las carnes y pescados, según la nutricionista.
Integra a la lista varios grupos de alimentos
Dentro de esta lista asegúrate de dar prioridad a frutas y verduras tales como pera, manzana, ciruelas, plátano, mango, piña y e el grupo de las verduras y hortalizas, puedes intentar combinar calabacines, calabaza, puerros, cebolla, judías verdes, lechuga, tomates, zanahorias, pimientos rojo y verde, ajo, lombarda, aguacate y patatas.
Otros grupos a integrara a tu lista de alimentos para ahorrar en comida con las proteínas como las carnes magras (pollo, ternera y cerdo), pescados, lácteos, legumbres, pasta y arroz, panes y cereales.