Esta nota va dedicada a todos los amantes del café, pero que también buscan una opción para pasar los días cálidos, así como las altas temperaturas del verano, como lo es el cold brew con limón y romero.
En el vasto mundo del café, se encuentra esta técnica de preparación en frío que brinda un sabor suave y menos ácido, que es ideal para quienes quieren una alternativa refrescante al café caliente.
El cold brew no se detiene en su forma clásica; ha dado lugar a innumerables variaciones creativas, entre las cuales destaca una combinación inesperada pero deliciosa: el cold brew con limón y romero.
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Esta bebida no solo sorprende por su sabor innovador, sino que también ofrece una experiencia sensorial única que merece ser explorada.
Cómo preparar cold brew con limón y romero en casa
Preparar esta bebida innovadora en casa es sencillo y requiere solo unos pocos ingredientes básicos. Aquí te dejamos una receta paso a paso:
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Ingredientes:
- 1 taza de café molido grueso
- 4 tazas de agua fría
- 1 limón (jugo y ralladura)
- 2-3 ramas de romero fresco
- Hielo
- Miel o jarabe de agave (opcional, para endulzar)
Instrucciones:
Preparar el Cold Brew:
- En un frasco grande o una jarra, combina el café molido con el agua fría.
- Remueve para asegurarte de que todo el café esté bien saturado.
- Tapa y deja reposar en el refrigerador durante 12 a 24 horas.
Colar el Cold Brew:
- Una vez que el café ha reposado el tiempo necesario, cuélalo usando un filtro de café o un paño de muselina para remover los posos.
Mezclar con Limón y Romero:
- En una jarra separada, mezcla el jugo de limón y la ralladura con las ramas de romero.
- Añade el cold brew colado y remueve bien.
- Deja reposar en el refrigerador durante unos 30 minutos para que los sabores se integren.
Servir:
- Llena un vaso con hielo.
- Vierte el cold brew con limón y romero sobre el hielo.
- Endulza con miel o jarabe de agave si lo deseas.
Decorar (Opcional):
- Decora con una rodaja de limón y una ramita de romero para un toque visual atractivo.
El cold brew con limón y romero ha comenzado a ganar popularidad en cafeterías artesanales y entre los aficionados al café que buscan nuevas formas de disfrutar su bebida favorita.