Una bebida que nos conecta con los sabores de Italia, es el affogato de café y caramelo, que además de ser delicioso es excelente para los días de intenso calor.
Entre sus características está que combina la robustez del espresso con la cremosidad del helado y la dulzura del caramelo, con lo que se crea una experiencia inigualable.
Esta bebida lleva al espresso y su perfil de sabor intenso, algo amargo, al equilibrio con la dulzura rica y profunda del caramelo.
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La mezcla no sólo realza las notas de cada ingrediente, sino que también crea una experiencia de sabor que es a la vez reconfortante y sofisticada.
El caramelo aporta una suavidad y un toque tostado que complementa la acidez natural del café, creando una sinfonía de sabores que deleita el paladar.
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¿Cómo preparar affogato de café y caramelo en casa?
Preparar un affogato de café y caramelo en casa es sencillo y requiere solo unos pocos ingredientes básicos. Aquí te dejamos una receta paso a paso:
Ingredientes:
- 1 taza de café espresso (puedes usar una máquina de espresso o una cafetera moka)
- 1 bola grande de helado de vainilla o fior di latte
- 2-3 cucharadas de salsa de caramelo (puedes comprarla o hacerla en casa)
- Una pizca de sal marina (opcional, para resaltar el sabor del caramelo)
- Galletas desmenuzadas o nueces picadas para decorar (opcional)
Instrucciones:
Preparar el Espresso:
- Prepara una taza de café espresso. Si no tienes una máquina de espresso, puedes usar una cafetera moka para hacer un café fuerte.
Servir el Helado:
- Coloca una bola grande de helado de vainilla en un vaso o taza ancha.
Añadir el Espresso:
- Vierte lentamente el espresso caliente sobre el helado. El calor del café comenzará a derretir el helado, creando una mezcla cremosa y deliciosa.
Agregar el Caramelo:
- Rocía la salsa de caramelo sobre el helado y el café. Puedes añadir una pizca de sal marina para un toque de contraste en el sabor.
Decorar (Opcional):
- Si lo deseas, decora con galletas desmenuzadas o nueces picadas para añadir textura.
Servir Inmediatamente:
- Disfruta de tu affogato de café y caramelo mientras el helado aún está frío y cremoso, y el espresso está caliente.
El affogato de café y caramelo es una celebración de sabores y texturas que encapsula la esencia de la indulgencia italiana, en una opción más para combatir los efectos del calor intenso.