La Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL) ampliará su oferta académica con la incorporación de la Licenciatura en Microbiología en Higiene Alimentaria, un programa diseñado para formar profesionistas especializados en realizar estudios microbiológicos en agua, aire, materias primas y productos de la industria alimentaria, garantizando su higiene y calidad.
La carrera ofrecerá a los estudiantes formación en la gestión de sistemas de evaluación, control, inspección y certificación en áreas clave como laboratorios, producción, almacenes y distribución dentro del sector agroalimentario y restaurantero. Los egresados podrán aplicar sus conocimientos para asegurar la inocuidad de los alimentos a través de análisis microbiológicos, indicó la coordinadora del programa, Sandra Loruhama Castillo Hernández.
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Capacitación para asegurar la inocuidad alimentaria
“Buscamos preparar profesionales de alto rendimiento capaces de evaluar peligros microbiológicos en los alimentos, lo cual es crucial para garantizar la seguridad alimentaria en las empresas del estado”, afirmó Castillo Hernández.
El programa permitirá a los estudiantes adquirir competencias que les permitirán contribuir en la industria alimentaria evaluando la inocuidad de los productos y garantizando que cumplan con estándares de calidad nacionales e internacionales.
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La UANL ha implementado la modalidad dual en varios de sus programas educativos, y esta nueva licenciatura no será la excepción.
A partir del quinto semestre, los alumnos podrán combinar su formación teórica con experiencia práctica en empresas del sector alimentario, lo que les permitirá poner en práctica sus conocimientos sobre legislación alimentaria y normas de calidad.
¿Cuándo estará disponible la carrera en la UANL?
La Licenciatura en Microbiología en Higiene Alimentaria abrirá sus puertas a partir del semestre enero-junio de 2025. El equipo docente estará integrado mayoritariamente por profesores que forman parte del Sistema Nacional de Investigadores, asegurando una formación de alto nivel para los futuros profesionistas.
El plan de estudios y los requisitos de ingreso están disponibles en la página web de la Facultad de Ciencias Biológicas de la UANL, y el periodo de registro permanecerá abierto hasta el 15 de octubre.