Existen diferentes formas de preparar el Chicharrón, pero el estilo de la carnicería Carnes Ramos ha sido único y que hasta el momento nadie ha logrado igualar en Monterrey.
Aunque la carnicería Carnes Ramos tiene más 50 años, la venta del chicharrón comenzó hace aproximadamente 35 años y su popularidad se debió a que era ofrecido en el restaurante La Nacional como un aperitivo antes de ingerir los alimentos.
Esta delicia está hecha con la papada de cerdo, específicamente el cachete, el cual se fríe y prensa, logrando un bocado crujiente y jugoso, aunque su receta es secreta, son descritos como los mejores al norte de México.
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Convirtiéndose en los favoritos de todos los regios, incluso de los turistas que visitan la ciudad, pues muchos de ellos, además de comer cabrito, vienen solamente a probar los famosos chicharrones de la Ramos.
Además, puedes acompañarlos con tacos, gorditas, guisarlo en la salsa de tu preferencia, con guacamole o simplemente como un aperitivo para botanear.
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Es tan grande su demanda que la carnicería ofrece distintos productos de temporada como lo son la “Chicharrosca de Reyes Ramos”, la cual consiste en una rosca completamente de chicharrones para el día 6 de enero, mientras que para el 14 de febrero tienen un “RamoRamos”, este es un ramo de chicharrón prensado que sustituye las típicas rosas que le das a tu pareja.
Aunque la carnicería Carnes Ramos actualmente solo se encuentra en la ciudad de Monterrey, cuenta con más de 15 sucursales, así que cuando visites la sultana del norte tendrás diversas opciones para que puedas probar este delicioso platillo regio.
Cuentan con una tienda en línea que realiza envíos al día siguiente a la Ciudad de México, por si no puedes esperar en probarlos esta es una buena opción.
¿Cuánto cuestan los Chicharrones de la Ramos?
De acuerdo con información de la tienda en línea, el kilo de chicharrón tiene un precio de $320, pero si visitas alguna de las sucursales puedes adquirir la cantidad que necesites.
¿Qué esperas para probar los mejores chicharrones de Monterrey?