Son pocas las personas curiosas que se toman el tiempo de analizar qué es lo que se vende realmente en el mercado, como fue el caso de un químico farmacéutico que se dio a la tarea de hacer una prueba a la cecina enchilada que la gente adquiere en Walmart.
Se trata de Eduardo Moreno, quien también tiene una maestría en Ciencias en Enfermedades Infecciosas, y fue a través de su cuenta de TikTok que dio a conocer este peculiar análisis y sus resultados sobre este tipo de carne que vende el supermercado.
Cabe destacar que este especialista suele resolver varias dudas a sus seguidores, respecto a los microorganismos a los que estamos expuestos en el día a día, por ejemplo, al momento de lavar trastes, o si se tiene que lavar el pollo antes de cocinarlo.
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¿Tiene bacterias la carne que vende Walmart?
En la prueba realizada por este químico farmacéutico biólogo, tomó una muestra de la carne cruda, y otra a la carne cocida para comparar si había diferencias.
Las muestras se pusieron en agar sangre y agar MacConkey, los cuales son medios de cultivo para bacterias con diferentes propósitos.
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Los resultados mostraron que en la carne cruda, sí presentó varias colonias bacterianas, sin embargo, para el lado cocido, estas disminuyeron drásticamente. Además, Eduardo Moreno también pudo comprobar que la carne de Walmart no presentaba bacterias fecales.
¿Es recomendable comprar cecina en este supermercado?
La respuesta sería sí, dada la calidad de los resultados que hizo este químico farmacéutico, por lo que, si estabas pensando comer cecina enchilada en estos días, ya sabes que al menos Walmart pasó la prueba de este experto.