Ante la amplia variedad de aceites disponibles en el mercado, no siempre es fácil discernir entre aquellos de buena calidad y los que no cumplen con los estándares mínimos. Por eso la Profeco ha realizado un estudio para evaluar las diferentes marcas de aceite en salud, seguridad y calidad.
El estudio fue elaborado por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, publicado por la Profeco, evaluó 32 aceites gourmet: 9 de aguacate, 14 de ajonjolí, 2 de cacahuate y 7 de uva.
Los mejores aceites:
Los aceites de ajonjolí destacaron como la mejor opción en las categorías analizadas. Entre ellos, cinco marcas obtuvieron la calificación más alta:
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1. Aceite marca Inés:
- Características: Aceite puro de ajonjolí, sin aditivos ni conservadores.
- Beneficios: Alto contenido de vitamina E y antioxidantes, ideal para freír y saltear a temperaturas medias.
- Precio: $169
2. Aceite comestible marca Del Moro:
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- Características: Mezcla de aceites de ajonjolí y soya.
- Beneficios: Aporta un sabor neutro a las preparaciones.
- Precio: $127
3. Aceite comestible marca Family:
- Características: Aceite puro de ajonjolí.
- Beneficios: Buena relación calidad-precio.
- Precio: $188
4. Marca de aceite Cate de Mi Corazón:
- Características: Aceite puro de ajonjolí.
- Beneficios: Versátil para diferentes tipos de cocción.
- Precio: $182
5. Aceite Inés:
- Características: Aceite puro de ajonjolí.
- Beneficios: Sabor intenso a ajonjolí, ideal para realzar el sabor de las comidas.
- Precio: $180.
El estudio de la Profeco ofrece una valiosa guía para elegir los mejores aceites para cocinar, tomando en cuenta la calidad, el precio y las necesidades específicas de cada consumidor.