El queso es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una amplia variedad de recetas, desde ensaladas y sándwiches hasta pizzas y platos horneados; los hay de diferentes tipos como el Cheddar, Mozzarella, Parmesano, Brie, Gouda, Azul (Roquefort), y Cottage, cada uno con características únicas en sabor y textura.
La integración de quesos en la dieta puede ser beneficiosa siempre y cuando se consuman con moderación y se elijan las variedades adecuadas de acuerdo a los requerimientos nutricionales necesarios.
Para aquellos que padecen enfermedades cardíacas o tienen preocupaciones relacionadas con la salud cardiovascular, la elección del tipo de queso puede ser importante, es recomendable optar por quesos bajos en grasas saturadas y sodio, y por ello expertos en salud mencionan al queso mozzarella como una de las mejores opciones debido a sus aportes en proteínas, vitaminas y minerales.
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¿Cuáles son sus beneficios?
Alto contenido de proteínas: El queso mozzarella es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Las proteínas son fundamentales para la reparación y el crecimiento de los tejidos en el cuerpo, incluyendo músculos, huesos y piel.
Rico en calcio: Es una buena fuente de calcio, un mineral esencial para la salud ósea y dental. El calcio es necesario para mantener la densidad ósea y prevenir enfermedades como la osteoporosis.
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Bajo en carbohidratos: Contiene muy pocos carbohidratos, lo que lo hace una opción adecuada para personas que siguen dietas cetogénicas.
Moderado en calorías y grasas: La mozzarella parcialmente descremada tiene menos calorías y grasas que otros quesos más grasos, lo que la convierte en una opción más ligera desde el punto de vista calórico.
Fuente de vitaminas y minerales: Además de proteínas y calcio, el queso mozzarella contiene otros nutrientes importantes como vitamina B12, fósforo, zinc y vitamina A.
Ayuda a controlar el apetito: Debido a su contenido de proteínas y grasas, el queso mozzarella puede contribuir a mantener la saciedad y controlar el apetito, lo que puede ser beneficioso para el control de peso.
Recomendaciones para consumir queso mozzarella
- Aunque la mozzarella es nutritiva, es importante consumirla con moderación para no exceder las calorías y grasas totales en tu dieta.
- Acompaña tu mozzarella con tomates frescos, albahaca y un chorrito de aceite de oliva para una ensalada caprese saludable y deliciosa.
- Opta por la versión parcialmente descremada de la mozzarella para reducir aún más el contenido de grasas y calorías.