En la Ciudad de México, se celebró una ceremonia de premiación en la que se reconocieron a destacados chefs y restaurantes de todo el país con las prestigiosas estrellas Michelin.
En esta ocasión, Nuevo León también brilló en el evento, ya que dos de sus restaurantes fueron incluidos en la codiciada lista de premiados, destacándose en un ámbito competitivo y de alta calidad.
¿Qué es una estrella Michelin?
La estrella Michelin es un prestigioso galardón que se concede a restaurantes que ofrecen una cocina excepcional, marcando un estándar elevado en el arte culinario.
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¿Cuáles restaurantes de Nuevo León obtuvieron una estrella Michelin?
Pangea
Es un restaurante de alta cocina contemporánea, fue fundado en 1998 por Guillermo González Beristáin y Cristina Arechavala. Desde su apertura, ha ganado reconocimiento por su innovador enfoque culinario y su compromiso con la excelencia gastronómica.
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El restaurante ofrece un menú que fusiona técnicas modernas con ingredientes locales de alta calidad, creando experiencias únicas para los comensales.
¿Dónde se encuentra Pangea?
El restaurante Pangea está situado en la Avenida Roble, en la colonia Valle del Campestre, en el municipio de San Pedro Garza García. Ofrecen opciones de reservaciones y un servicio de pick & go para mayor comodidad de sus clientes.
¿Cuáles son los precios en Pangea?
En el restaurante Pangea, la opción más económica en el menú es la entrada "Torre de jitomate", con un costo de 245 pesos. El plato principal más caro es el "Cabrito braseado, dorado y deshuesado", que tiene un precio de mil 075 pesos.
Ofrecen también un "Menú del día", que incluye una entrada, un plato fuerte y un postre por un costo de 885 pesos.
Además, tienen un "Menú degustación" por 2 mil 125 pesos y un "Menú degustación vegetariano" por mil 775 pesos.
Koli Cocina de Origen
Es un restaurante fundado por los hermanos Rivera Río, que ha ganado numerosos premios y reconocimientos por su innovador enfoque gastronómico.
El restaurante se especializa en explorar y reinterpretar la cocina del noreste de México, destacándose por su habilidad para combinar técnicas culinarias tradicionales con ingredientes autóctonos.
¿Dónde se encuentra Koli Cocina de Origen?
El restaurante Koli Cocina de Origen está ubicado en la calle Río Amazonas, en la colonia Del Valle, dentro del municipio de San Pedro Garza García.
¿Cuáles son los precios de Koli Cocina de Origen?
En el menú de Koli Cocina de Origen, la opción más económica es la entrada "Coliflor" y las "Croquetas de chicharrón en salsa", cada una con un precio de 185 pesos. Por otro lado, el plato principal más caro es el "New York Angus", que se ofrece a 760 pesos.
Además, ofrece opciones de menús degustación que incluyen el "Menú de 9 tiempos", disponible por mil 550 pesos, y el "Menú de 13 tiempos", con un precio de mil 850 pesos.