El 9 de febrero se celebra el Día Mundial de la Pizza, una fecha establecida como tradición en varios países, donde personas de todas las edades se reúnen para disfrutar de este popular plato.
Desde la clásica Margarita hasta innovadoras creaciones gourmet, la pizza es uno de los platillos más consumidos en el mundo.
En el año 2017, la UNESCO reconoció a la pizza como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, destacando su papel en la vida social y su capacidad para transmitir el arte culinario a través de las generaciones.
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La pizza es un plato de origen italiano que se ha popularizado enormemente en todo el mundo, consiste en una base de masa de pan, generalmente de forma circular, cubierta con salsa de tomate y una variedad de ingredientes como queso, carnes, verduras y hierbas. La pizza puede ser horneada en un horno tradicional de leña o en hornos modernos.
El Día de la Pizza es una ocasión para disfrutar de este delicioso plato en compañía de amigos y familiares; en esta fecha, muchas pizzerías ofrecen descuentos especiales, promociones y ofertas, lo que lo convierte en una oportunidad perfecta para probar diferentes tipos de pizza o para pedir la favorita de siempre.
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Deléitate con tu propia pizza
El día de hoy, o en cualquier fecha, puedes ordenar tu pizza favorita para degustar de su inigualable sabor, pero, si buscas explorar tu faceta como cocinero, aquí te dejamos una receta básica para poder elaborar una pizza, a tu gusto, en tu propia casa.
Ingredientes
Para la masa:
- 2 1/4 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura seca activa
- 1 cucharadita de azúcar
- 3/4 taza de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
Cubierta
- Un frasco de salsa de tomate de tu elección
- Queso mozzarella rallado
- Pepperoni, jamón, champiñones, pimientos, cebolla, piña o cualquier ingrediente que desees.
Instrucciones
Preparar la masa:
- En un tazón grande, mezclar la levadura, el azúcar y el agua tibia. Dejar reposar durante 5-10 minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
- Agregar el aceite de oliva y la sal a la mezcla de levadura.
- Incorporar gradualmente la harina, mezclando bien hasta formar una masa suave y elástica.
- Amasar la masa sobre una superficie enharinada durante unos 5 minutos, hasta que esté suave y elástica.
- Colocar la masa en un tazón engrasado, cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Montar y hornear la pizza:
- Precalentar el horno a 220°C (425°F).
- Estirar la masa en una superficie enharinada hasta obtener el grosor deseado.
- Colocar la masa en una bandeja para hornear ligeramente engrasada o sobre una piedra para pizza.
- Extender la salsa de tomate sobre la masa, dejando un borde de aproximadamente 1 centímetro.
- Agregar el queso mozzarella rallado y los ingredientes adicionales de tu elección.
- Hornear la pizza en el horno precalentado durante unos 12-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente y el queso esté burbujeante y dorado.
- Sacar la pizza del horno y dejar reposar unos minutos antes de cortarla en porciones y servir.