Buscar la mejor barbacoa en la Ciudad de México puede ser una aventura interminable, pues cada barrio tiene su favorito y cada familia defiende su puesto de confianza. Pero si lo que quieres es probar una que destaque entre todas, las calificaciones de Google podrían ayudarte a dar con ese lugar que ha conquistado a cientos de comensales.
Con cientos de opiniones y 4.4 estrellas, este sitio ha ganado fama no solo por su sabor, sino también por la experiencia completa que ofrece, desde el consomé que hasta los tacos que saben a gloria después de una desvelada. Aquí te contamos cuál es y por qué tantos la consideran la mejor opción de la CDMX.
Esta es la barbacoa mejor calificada de la CDMX en Google
Si hablamos de barbacoa que te deje con ganas de repetir, "El Hidalguense" es el nombre que más se repite entre los comensales exigentes de la CDMX. Ubicado en la Roma, este restaurante se ha vuelto leyenda por su receta tradicional de borrego cocido bajo tierra, con pencas de maguey que lo dejan suavecito y lleno de sabor.
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No es casualidad que tenga una de las calificaciones más altas en Google, pues el menú está pensado para quienes quieren probar un pedacito del centro del país. Hay consomé, pancita y mixiotes que llegan humeantes a la mesa. También tienen escamoles y pulque curado que cambia cada fin de semana. Todo servido con ese toque casero que se siente desde el primer bocado.
Las opiniones en línea han sido muy generosas con "El Hidalguense". En plataformas como Google y TripAdvisor, los comensales lo ubican entre los mejores sitios para disfrutar barbacoa en la capital, resaltando no solo el sabor de sus platillos, sino también el ambiente tradicional que logra transportarte a un rincón del estado de Hidalgo sin salir de la ciudad.
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Entre los platillos más aclamados están los tacos de barbacoa, acompañados de salsas picositas y consomé, además del pulque que muchos describen como el acompañante perfecto. Eso sí, varios visitantes recomiendan ir con tiempo y paciencia, ya que su fama hace que siempre esté lleno, especialmente los fines de semana.
¿En dónde está "El Hidalguense"?
Si ya estás planeando tu próxima visita, debes saber que "El Hidalguense" se encuentra en Campeche 155, en plena Roma Sur, una zona con mucha vida y sabor en la CDMX. Solo abre de viernes a domingo, desde las 7:00 de la mañana hasta las 6:00 de la tarde, así que vale la pena organizarte para no perderte la oportunidad de probar su comida.
El presupuesto promedio ronda entre los $300 y $500 pesos por persona, dependiendo de lo que pidas. Eso sí, la recomendación más frecuente entre los comensales es llegar temprano. Las mesas se llenan rápido y la fila puede crecer bastante, sobre todo los domingos. Pero una vez que pruebas esa barbacoa, entiendes por qué todos esperan con gusto.