Desperdicio de alimentos: ¿Cómo podemos contribuir a reducirlo? 

En entrevista para MVS Noticias con Ana Francisca Vega, Ana Berenice de la Barrera Avilés, Jefa del PUAS de la UNAM, habló sobre el mundo enfrenta un desafío enorme: se pierde o desperdicia el 31 por ciento de los alimentos. ¿Cómo podemos contribuir a reducirlo? 

"La idea es darle un lugar y un momento de que todos generemos conciencia de que es un problema que es de todos", dijo.

Desperdicio de alimentos, un problema que combatir

Comentó que hay países que han tenido avances en evitar el desperdicio de alimentos.

Señaló que este se considera cuando en la cadena de distribución es descartado. 

"Es muy importante no perder de vista que los alimentos son una inversión de recursos que no son renovables", expresó.

Ana Berenice de la Barrera Avilés recomendó hacer constantemente inventarios de los alimentos que hay en las alacenas y en el refrigerador.