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En entrevista con Pamela Cerdeira, para MVS Noticias, Sofía Ramírez, decana asociada de educación continua de la escuela de ciencias sociales y gobierno del TEC de MONTERREY habló del aumento en la tasa de interés anunciado por BANXICO y el precio del huevo.
La especialista detalló que el precio del huevo ha incrementado sus precios hasta un 30%, “por supuesto esto es un problema mayúsculo”.
“Si nos damos cuenta quién come más huevo como fuente de proteína, nos vamos a la canasta básica, hasta donde medimos la pobreza, en la canasta básica alimentaria rural incorpora el equivalente al medio huevo al día por persona (…) una vez más estamos afectando a la infancia más pobre”.
¿Por qué es tan caro el huevo?
“¿Ustedes se acuerdan de que hay una epidemia de gripe aviar en Estados Unidos?La epidemia está haciendo que el huevo - que aquí cuesta 50 - allá cueste entre 120 y 150 pesos”.
Sofía Ramírez detalló que este fenómeno, que también afecta a la sociedad estadounidense -porque también hay gente pobre- necesitan comprar y consumir huevos, “en resúmenes estamos viendo un contrabando de huevos,que es un insumo de primera necesidad para adultos muy importante.