El Estado de México (Edomex) será la sede para el Quinto Festival Gastronómico Otomí, un evento que ha ganado popularidad gracias a la convergencia de los platillos y la cultura otomí. A lo largo de este festival se podrán disfrutar de la participación de 13 comunidades de este pueblo que nos mostrarán platillos tradicionales y parte de su historia.
Todos los asistentes podrán disfrutar de platillos y actividades que darán a conocer la cultura otomí; es importante señalar que toda la gastronomía que se podrá degustar dependerá de lo que preparen, ya que se realizará un concurso que tendrá diversas categorías.
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- Recetas heredadas por generaciones previas
- Elaboración meramente tradicional
- Utilización de ingredientes de la región
- Sazón
- Explicación del proceso de elaboración (técnicas e ingredientes usados)
- Creatividad en la presentación del platillo, postre o bebida
¿Dónde, cuándo, horarios y más del Festival Gastronómico Otomí en Edomex?
Este año, el Festival Gastronómico Otomí en Edomex tendrá lugar en la Iglesia de la Santa Cruz, un lugar emblemático dentro de la comunidad de Las Moras; está localidad se encuentra en el municipio de Villa del Carbón, Estado de México. El evento tendrá lugar durante el próximo domingo 18 de agosto, y podrás ingresar y disfrutar de todos los platillos a partir de las 10 de la mañana.
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Se espera la participación las comunidades otomíes de: Las Moras, San Luis Anáhuac, El Palomar, Cruz y Carrizal, Potrero Largo, Loma Alta Taxhimay, San Luis Taxhimay, San Salvador de la Laguna, Los Oratorios, Santa Catarina, Xhajay, El Arenal y Pueblo Nuevo.
Aunado a los platillos, podrás disfrutar de la cultura e historia de los pueblos indígenas que forman parte de la historia de México. Se podrá disfrutar de las costumbres y tradiciones de la comunidad otomí que reside dentro del Edomex y en ocasiones han sido olvidadas por la ciudadanía.