La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio a diversas marcas de pan de caja y determinó cuál es el más barato y con menos azúcares que existe en el mercado en México.
En la investigación publicada en la Revista del Consumidor de abril de 2024 se detalla que para este estudio se analizaron en total 46 tipos de pan de caja, entre ellos 10 integrales, 9 multigrano, 3 multigrano con masa madre, 1 integral con masa madre, 1 de trigo y centeno con masa madre, 6 de trigo y centeno, 2 sin gluten, 1 blanco de masa madre y 12 más blancos.
Las pruebas que realizó Profeco al pan de caja
Todas los productos seleccionados fueron sometidos a distintas pruebas para conocer desde la cantidad de proteína, carbohidratos o sodio que pueden contener en 100 gramos.
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La primera de las pruebas tiene que ver con que el producto muestre en la etiqueta la siguiente información clara y real al consumidor: marca, denominación, contenido neto, fecha de caducidad o consumo preferente, número de lote, declaración nutrimental en el producto preparado que se consume, ingredientes, ingredientes que causen hipersensibilidad alergia o intolerancia, indicaciones de conservación, país de origen, razón social y domicilio del responsable del producto.
- Azúcares totales
- Sodio
- Calidad sanitaria
- Contenido energético
- Proteína
- Grasa
- Fibra
- Carbohidratos.
¿Cuál es la marca de pan integral con menos azúcar, según Profeco?
De acuerdo con el análisis realizado por esta dependencia gubernamental la marca de pan integral con menos azúcar, es Lecaroz.
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Una presentación de 550 g de este pan tiene un costo promedio de 34 pesos y contiene por cada 100 g lo siguiente:
- Azúcares totales 5.2 g.
- Sodio: 250 mg.
- Proteína: 11 g.
- Grasa: 2.6 g.
- Fibra: 4 g.
- Carbohidratos: 52.6 g.
- Contenido energético: 277 kcal.
Sin embargo, pese a que es una de las marcas de pan integral más económicas del mercado y con menos azúcar, no cumplió con la información que proporciona al consumidor en los siguientes puntos.
- Declara 51 g de azúcares totales y contiene 5.2 g.
- El orden de sus ingredientes no está presentado de mayor a menor contenido, por lo que incumple la NOM-051.
- No cumple con todos los requisitos de información comercial y sanitaria de la norma de etiquetado.
Ahora ya lo sabes, la próxima vez que estés en un dilema sobre qué pan integral debes comprar, según Profeco, una buena opción es el de la marca Lecaroz, ya que además de ser barato, contiene menos azúcar que otros más populares.