La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), compartió en la Revista del Consumidor el mejor queso Oaxaca del mercado. Para esto, la dependencia realizó un análisis en diferentes marcas y mostró a los ciudadanos el queso más barato y de mejor calidad que se puede comprar por kilo dentro de los supermercados; además de los nutrientes que ofrece este queso.
A través de un estudio realizado por la Profeco, se analizó 41 marcas diferentes de queso tipo Oaxaca y se realizaron 486 pruebas para determinar la calidad de marca. En uno de estos exámenes se revisó la información presentada en el etiquetado, se verificó el contenido neto y la calidad sanitaria, aparte de que se determinó el porcentaje de proteínas y grasas.
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Este es el queso Oaxaca más barato y de mejor calidad en el mercado
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Tras los estudios realizados por la Profeco, la dependencia señaló que el queso Oaxaca más barato y de mejor calidad es el Bafar. De acuerdo con los resultados de las pruebas, este producto hecho para la venta a granel tiene un costo de 205 pesos por kilo, y según la institución, cumple con la información ofrecida a las y los consumidores.
Además de cumplir con la información, la Profeco informó que respecto a la información nutrimental se determinó lo siguiente: 51 por ciento de humedad, 21.5 por ciento de proteínas, 23 por ciento de grasa y 297 kilocalorías. La dependencia dio a conocer que la mayor ventaja de este queso Oaxaca es que no contiene almidón.
A pesar de que existen otras marcas más económicas dentro del mercado, éstas no pasaron las pruebas de calidad de la Profeco, pues determinó que no son veraces o no cumplieron con algunos de los aspectos analizados, incluso algunas contienen almidón algo que la marca Bafar ha conseguido superar y que le ha dado un mejor estatus dentro del mercado.